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Jade & Nicolas
SignéRepas assissamedi 5 juin 2027 · dans 8 mois · Bastide des Lavandes, Uzès (30) · 90 couverts
9%
À faire (21)
Dégustation avec le couple
Menu
7 déc. 2026
Envoyer la proposition de menu après la dégustation
Menu
17 déc. 2026
Visite technique du lieu : office, eau, électricité, froid, accès
Lieu
6 janv. 2027
Faire valider le menu définitif, enfants et prestataires compris
Menu
5 févr. 2027
Encaisser l'échéance intermédiaire prévue au contrat
Paiements
7 mars 2027
Réserver vaisselle, verrerie, nappage et mobilier
Logistique
22 mars 2027
Caler les horaires du cocktail et du repas avec le couple ou la planneuse
Coordination
6 avr. 2027
Recruter et confirmer les extras de service
Équipe
21 avr. 2027
Recevoir les régimes et les allergies des convives
Convives
6 mai 2027
Passer les commandes fournisseurs
Production
15 mai 2027
Établir la fiche de production et le planning de cuisine
Production
22 mai 2027
Figer le nombre de couverts définitif
Convives
26 mai 2027
Encaisser le solde prévu avant la réception
Paiements
26 mai 2027
Briefer l'équipe de salle : horaires, allergies, plan de table
Équipe
29 mai 2027
Réceptionner les marchandises et contrôler les températures
Production
2 juin 2027
Lancer la production
Production
3 juin 2027
Charger le matériel et faire le point sur place avec le lieu
Logistique
4 juin 2027
Service de la réception
Service
5 juin 2027
Récupérer la vaisselle louée et noter la casse
Logistique
7 juin 2027
Facturer les extras du soir et les compléments
Paiements
8 juin 2027
Remercier le couple et demander son avis
Convives
12 juin 2027
+ Ajouter une tâche
Fait (2)
Envoyer le contrat et encaisser l'acompte
9 août 2026
Fixer la date de la dégustation avec le couple
8 oct. 2026