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Manon & Rémi
SignéCocktail et repas assisdimanche 13 décembre 2026 · J-58 · Domaine du Grand Chêne, Gaillac (81) · 120 couverts
35%
À faire (15)
Réserver vaisselle, verrerie, nappage et mobilier
Logistique
En retard · 29 sept. 2026
Recruter et confirmer les extras de service
Équipe
29 oct. 2026
Recevoir les régimes et les allergies des convives
Convives
13 nov. 2026
Passer les commandes fournisseurs
Production
22 nov. 2026
Établir la fiche de production et le planning de cuisine
Production
29 nov. 2026
Figer le nombre de couverts définitif
Convives
3 déc. 2026
Encaisser le solde prévu avant la réception
Paiements
3 déc. 2026
Briefer l'équipe de salle : horaires, allergies, plan de table
Équipe
6 déc. 2026
Réceptionner les marchandises et contrôler les températures
Production
10 déc. 2026
Lancer la production
Production
11 déc. 2026
Charger le matériel et faire le point sur place avec le lieu
Logistique
12 déc. 2026
Service de la réception
Service
13 déc. 2026
Récupérer la vaisselle louée et noter la casse
Logistique
15 déc. 2026
Facturer les extras du soir et les compléments
Paiements
16 déc. 2026
Remercier le couple et demander son avis
Convives
20 déc. 2026
+ Ajouter une tâche
Fait (8)
Envoyer le contrat et encaisser l'acompte
16 févr. 2026
Fixer la date de la dégustation avec le couple
17 avr. 2026
Dégustation avec le couple
16 juin 2026
Envoyer la proposition de menu après la dégustation
26 juin 2026
Visite technique du lieu : office, eau, électricité, froid, accès
16 juil. 2026
Faire valider le menu définitif, enfants et prestataires compris
15 août 2026
Encaisser l'échéance intermédiaire prévue au contrat
14 sept. 2026
Caler les horaires du cocktail et du repas avec le couple ou la planneuse
14 oct. 2026